Larròs amb fesols i naps és un plat típic de l'Horta, la Ribera, la Costera, la Safor, la Marina Alta i la Marina Baixa, al País Valencià, conegut també en alguns llocs amb el nom de "caldera" o "arròs junt".Tot i ser un plat típic de l'hivern, per com de contundent que és, és molt comú gaudir-lo a les festes dels pobles cuinat en grans quantitats (15 o 20 Arròscaldós d’Elx Ingredients (6 persones): 300 g de cigrons. Un grapat de fesols blancs. 2-3 Ossos de vedella (i carcasses de pollastre Safrà. Elaboració: 1.- Posem en una olla de pressió la carn de vedella, els ossos, mongetes i els cigrons i en una altra les carcasses de pollastre i les verdures. 2.- Posemla cassola de fer arrós al foc amb un raig d'oli i sofregim primer de tot la carn i la reservem en un plat ; seguidament sofregim les gambes, escamarlans i franquets, i reservem també. En el mateix oli que ha quedat a la cassola i sofregim també la sèpia neta a trossos i la reservem també . Després seguim en la mateixa cassola i 1Nabo. 1 Nabicol. 1 Tomate. 1 Cucharada de pimentón dulce. 7/8 Hebras de azafrán por persona. Sal. AOVE. 400g Arroz variedad Albufera. 4L Agua. INSTRUCCIONES. La noche anterior colocamos las

Enuns vint minuts ja tindrem el caldo i el posarem al forn amb l’arròs en una cassola de test, en una proporció del doble de caldo que d’arròs. Ho deixarem coure a 180-200 graus fins que s’asseque. Servirem en unes fonts tot el condumio i l’arròs a banda en la cassola, després, en el plat servir al gust.

. 10 175 329 81 285 95 317 429

arròs amb fesols i naps olla express